*--山崎農場の最新情報--*
秋・冬の野菜に比べると夏野菜は色とりどりできれいですよね。
今日はトマトを使ってプチサラダを・・・
トマトの原産地は南米ペルー。１６世紀前半にヨーロッパへ伝わりましたが、当時は観賞用で“愛情の果実”などと呼ばれて、ほれ薬にされたこともあったようです。日本へは１８世紀に伝来。
最近、降血圧作用が中国、ドイツ、日本などで脚光を浴びてきました。
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Date: 2009/08/29(土)
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夕方、草刈り・野菜の収穫・なすの木のテープ止め・荷造りなど
それぞれの仕事が終わって、事務所に若者部隊が集合していました。
いつもにぎやかで、楽しそう。
ハ〜イ、撮るよ！
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Date: 2009/08/28(金)
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浦川原では今日、８月１３日はお墓参りの日です。
本家には分家に出た親戚が集まり、夕方から多勢でお墓にお参りに行きます。
提灯を持った人でお墓はとても賑やかになります。
お仏壇のお供物用や、また、手みやげ用にメロンやすいか・とうもろこしなどがだいぶ売れました。
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Date: 2009/08/13(木)
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パプリカ・ズッキーニ・なす・たまねぎ・トマト・特大きゅうり・・・
鍋に夏の野菜をたくさん入れて、ガーリック・ベーコン・えりんぎも入れて、
ラタトューユ に挑戦！！
オリーブオイルと塩・こしょうだけでも、野菜のいい味が出て、
結構、評判はよかったです。
夏は野菜が豊富でいいですよね。
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Date: 2009/08/05(水)
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かわいい高校１年生のアルバイトの女の子が入りました。
男の子は今まで数知れずなのですが、女の子ははじめてです。
仕事場の雰囲気がやわらかくなりました。
社長もこころなしかやわらかくなった？・・・かな
かわいい写真は後日紹介しますね。乞う、御期待！！
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Date: 2009/07/31(金)
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昨日、本年度第１回目の上越東地区若手農業塾が開かれました。
この農業塾は若い農業者のための勉強と意見交換の場として
１年に４回ほど設けられ、今年で４年目となります。
当社社長が塾長になって4年めです。
当社の畑・田圃（たんぼ）・施設などを見学し、農業について学び、意見交換するこのような機会は、普段ひとりでの作業が多い
若い農業者にとっては貴重な経験となることでしょう。
写真は勉強会後の懇親会風景です。みんな、楽しそうです。
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Date: 2009/07/25(土)
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野菜の収穫が間に合いません！
箱詰め作業も間に合いません！
毎日毎日、宅急便の時間との競争です。
でも、だから鮮度を保つことができて、
お客様においしく食べていただけるのだと
思っています。
みんな、真剣な顔で作業をしていましたので、
写真を撮るのも声をかけるのもやめました。
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Date: 2009/07/22(水)
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夕顔というとあの、真っ白な朝顔に似た花を思う方も多いと思います。
私はこちらに来てはじめて見た時、その大きさにびっくりでした。
味はトウガンに似ていますが、少しやわらかめで、煮るとトロトロになります。
今日は豚肉を入れてみましたが、油揚げなどと煮て、冷蔵庫で冷やして食べても、暑い夏にはおすすめです。
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Date: 2009/07/16(木)
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