*--山崎農場の最新情報--*

久しぶりの晴天
今日は久しぶりの晴天。
朝から除雪でした。
掘っても掘っても終わらずに
機械もトラブったり
いろいろあっても、

やっぱりお日さまは最高ですねぇ。


Date: 2010/01/18(月)


大雪です。
昨日の朝から1m以上降りました。
今日は5時から除雪・・・
これからビニールハウスの除雪に行ってきます。
Date: 2010/01/14(木)


さいの神

きょうはさいの神です。
午前中から子供会がみんなで各家庭を回り、わらを集めます。青年会の皆さんは、竹を切り出したり、しばるための藤蔓を採ったりと材料を集めます。それを集落の皆さんで、竹を外側に、中に藁を入れ、写真のように二つの大小のやぐらを組みます。

夕暮れまで子供たちはお菓子を食べたりしながら、そばから離れずにこれを守ります。他の集落の人に火をつけられてしまうと、翌年からはさいの神ができなくなってしまうのだそうです。暗くなると小さなやぐらに火がつけられ、青年会の人がその火をわらの束に移して大きなやぐらに火をつけようとするのですが、子供たちはそれをたたき落として、火をつけられないように守ります。これが結構勇壮な戦いとなります。

火がつき、高く燃え上がると、竹がはじけるパーン、パーンという音が響きます。

この火でしめ縄や書き初めを燃やします。書き初めが高く舞い上がれば字が上手になると言われています。また、終わり頃、熾きとなった火でおもちや、するめを焼いて食べると1年間健康で過ごせると言われています。

昔は小正月の1月15日に行われた行事でしたが、今はこの連休に行われるようになりました。
Date: 2010/01/10(日)


あけましておめでとうございます

お正月も雪・雪・雪・・・

大晦日には娘・息子達・お客様で総勢11人+ワンコ・ニャンコでとても賑やかになりました。
みんなで近くのお寺とお宮さんに2年参りに出かけ、そのあと年越しそばを食べ、そのままずーっと宴会が続き、あっという間に元旦朝の5時。ちょっと仮眠をとった後に神楽の獅子舞が回ってきて清めていただき、社長はお寺にお年始に出かけました。

来年は獅子舞の写真をのせますね。

2日は社長が年始回りの間、温泉組、スキー場組にわかれてそれぞれが楽しい時を過ごしたようです。夜は社長の誕生日パーティー。またまた大宴会となりましたが、コージーコーナーのケーキと31アイスクリームというお正月とは思えないようなメニューが並びました。

昨日、奈良・千葉・東京とみんなが帰り、かわりに今日からまた、大学生2人が遊びにやってきます。
毎年冬季間は、仕事以外のところで忙しい毎日となっています。
Date: 2010/01/05(火)


このところ降り続いた雪で、あたりは真っ白。
田んぼも畑も雪の下になってしまいました。
毎年の雪なのですが、今年は少し早すぎて・・・
大根・キャベツ・白菜・ねぎ・・・
せっせ、せっせと雪の中も収穫したのですが
あっという間に降り積もり、畑までの道すら
通れなくなってしまい、注文の野菜が大幅に
間に合わなくなってしまいました。
せっかくご注文いただいた皆様、
本当に申し訳ありません。
Date: 2009/12/25(金)


干し大根
大根は秋野菜の代表格です。
おろしにしたり、煮込んだり、肉や魚、他の野菜、何とでもうまく演じる千両役者。
胃を丈夫にし、消化を促進させたり、咳を止め痰を出しやすくしたり、利尿の働きもあったりと昔から民間薬としても重宝されてきました。
山崎農場では、今年20,000本ほどの大根を作りました。そのうち2,000本ほどを干し大根にして販売します。たくあん漬け用とハリハリ漬け用です。降ろしたらすぐに漬けないと味が悪くなってしまうので、お客様が買いに来られてからおろすのです。
Date: 2009/12/06(日)


にこにこ田の稲刈り

小学校の前の山崎農場の田んぼは、毎年全校児童で稲を育てます。
手で植えて育て、手で刈り取って、はさにかけて乾いたら脱穀をして、収穫祭で食べたり、文化祭で自分たちで販売したりします。
社長の他、近所の腕自慢のおじいちゃんやおばあちゃんがお手伝いしています。
学校からそのときの写真をいただきました。
Date: 2009/12/03(木)


無花果
今年はイチジクがたくさん採れました。
天候のせいか長期にわたって大きな実がとれました。
アラビアの原産で日本に伝来したのは17世紀、寛永年間といわれています。
いろいろな効用があるようですが、特に痔を治す働きは有名で、中国では五痔を治すと「本草綱目」という薬物書の古典に書かれており、日本の民間療法でもイチジクの葉の腰湯は知られているところですね。
私は、今頃のもう色づかないイチジクの実をさっぱり味の甘露煮にして、ヨーグルトに添えて食べるのが好きです。
Date: 2009/11/24(火)


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