２月に入り山崎農場の畑も田んぼも雪に覆われました。
大地は雪解けまで冬眠に入ります。
田も畑も一面銀世界です。
放し飼いの鶏も順調に卵を産み始めました。
卵の黄身もぷりぷりです。
今はレタスの収穫が終わったハウスに住居を構えました。
先日は、お客様が４家族で雪山に遊びに来られ１１人でそり遊びを楽しみました。
野菜は現在人参は終了し、雪下野菜で大根、白菜、キャベツはまだ雪が多くて掘り出せませんのでもう少し先になります。
ハウス野菜で小松菜、小かぶ（小さめ）、スイスチャード、セルリ、チンゲン菜、らでぃっしゅ、夏みかん、ジャンボレモン、きんかん、ほうれん草はあと１０日、といった所です。
加工品は、丸ごとトマトを煮詰めたものととまとジュース、野沢菜漬け、たくあん漬け、切干大根、かんぴょうです。
その他に銀杏、青豆大豆、米粉が有ります。
放し飼いの鶏の卵も有ります。
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Date: 2016/02/04(木)
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