★ザージャン麺★

種別：めん料理   調理法：炒める   調理時間：0.5時間 [材料] 4人分 ---材料-------------- 豚挽き肉　　　200g タケノコ　水煮一袋 シイタケ　　　80g ショウガ　　　小2 中華麺　　　　4玉 長ネギ　　　　2本 キュウリ　　　1本 油　　　　　　適量 ----調味料------------- テンメンジャン　大4 しょうゆ　　　　大4 砂糖　　　　　　小1 酒　　　　　　　大1 コショウ　　　　適量 水　　　　　　　1カップ 水溶き片栗粉　　適量 ゴマ油　　　　　小2 ラー油　　　　　お好みで --------------------------- 　 [作り方] 1.シイタケとタケノコは８mm角に切る。 2.鍋に油を熱して豚ひき肉を炒め、 油が透き通ったら、ショウガのみじん切り、 シイタケ、タケノコを加えて炒める。 3.中華生麺を熱湯で３分ほどゆでる。 4.（２）に味つけ調味料Ａのしょうゆ、 テンメンジャン、砂糖、酒、コショウを加えて炒め、 水を加えて３分ほど煮込む。 5.麺を水で洗ってぬめりを取り、熱湯に くぐらせて温め、器に盛る。 6.（４）に水溶きカタクリ粉でとろみをつけ、 ゴマ油、ラー油を加えて（５）にかけ、キュウリと 長ネギの細切りを飾る。

2008/04/11(Fri) 01:56  no.16

ケンタゲッティー

種別：めん料理   調理法：炒める   調理時間：0.5時間 [材料] パスタ キャベツ アンチョビ　適量 ニンニク　2かけ タカの爪　好みで フライドチキン（残り物） 塩コショウ　適量 オリーブオイル　適量 [作り方] 熱したフライパンに、オイルを敷き ニンニクとタカの爪を入れ、香りが立ってきたら アンチョビを入れ、残り物のチキンを 食べやすい大きさに千切りいれる。 さっと茹でて置いたキャベツを入れる。 さっと炒めて、茹でたパスタを加え 胡椒をし、絡めて出来上がり。 塩加減は、味見をしてから整えて！ アンチョビが無ければ、塩辛でもナンプラー でも代替v(*ﾟ-^*)-☆ ＯＫ！！

2006/09/09(Sat) 22:03  no.15

パパ大好き　カルボナーラ

種別：めん料理   調理法：炒める   調理時間：0.5時間 [材料] パスタ　　　120g（1人前） ベーコン　　50g 生クリーム　80g 粉cheese　　大1 黄卵　　　　1個 塩　コショウ　少々　 [作り方] 熱したフライパンに5〜8ミリにカットしたベーコンを入れ焦がさないように油を出す。そこへ生クリーム、粉cheeseを入れ塩コショウで味を調える。火を止めてパスタと卵を入れ混ぜ合わせ出来上がり！ ＊黄身を入れた後は火を止める事！

2005/05/31(Tue) 14:55  no.10

和風パスタ

種別：めん料理   調理法：炒める   調理時間：0.5時間 [材料] パスタ　　100ｇ（1人前） 納豆　　　1パック（小） お茶漬けの素　1パック ワサビ　　　お好み オリーブオイル　大1 コショウ　　少々 [作り方] パスタをアルデンテに茹で、オリーブオイルをフライパンに入れ温めたところに、茹でたパスタを入れる。 そこへ、お茶漬けの素、納豆最後にコショウをふり馴染ませて出来上がり〜♪好みで、ワサビを混ぜる。 *お茶漬けの素はお好みの物でOK。私はプレーンを使いました。チョー簡単に、和風スパが味わえるよ！ （お茶漬けの素に入ってる、アラレと海苔は最初に分けておいて、出来上がりにかけた方がGOOD）

2005/03/31(Thu) 04:38  no.9